番茄虾仁

食物原料：    

大   虾     500克、姜丝5克。   番茄酱     200克，   植物     油、   盐     、白糖、水淀粉各适量。

制作方法：    

1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，   蛋白质     20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，   维生素     A360国际单位。还含有   维生素B1     、   维生素B2     、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷 1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。