幼儿食谱:高汤炖鸡蛋

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发布:2022-02-05 03:07:32  来自 颖桃小丸子 女儿家会员


  食材:鸡蛋、虾米、香肠、香菇

  调料:高汤精、盐、料酒、麻油、水

  做法:

  1、将香菇洗净(干香菇用水泡开)后少许抹上点盐,香肠用热水泡一下去皮后切成小丁,虾米用清水冲一下浸泡着;

  2、鸡蛋里加入适量的高汤精和料酒及少许盐,然后打成蛋液;

  3、把香肠丁和泡着的虾米一起到入炖碗中,再加入蛋液和适量的水轻轻的打散一下;

  4、把炖碗放入蒸锅中,加锅盖后用中火加热,待蛋液基本凝固时轻轻放入香菇,再继续加热直至完全蒸熟;

  5、关火后取出炖碗滴入麻油即可食用。

  PS: 不要在炖碗上加盖,我就是加了盖后炖出的鸡蛋表面不平整了。



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