“舌尖”味道未散《行走的餐桌》接档纪录美食

《行走的餐桌》摄制组的工作人员正在实地拍摄老济宁内府菜“扬帆运河”的制作过程

杭帮菜 龙井虾仁

杭帮菜 糖醋鱼

华商报6月21日报道 继美食纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）红遍大江南北之后，另一部讲述京杭大运河沿岸美食的纪录片《行走的餐桌》，将于近期登陆央视纪录频道，该片第一集讲的就是杭帮菜。

 再播美食纪录片

 央视想趁热打铁

与《舌尖》不同，《行走的餐桌》以京杭大运河为拍摄路线。10集纪录片分别选在了北京、天津、杭州等十个历史名城拍摄。全片的风格更为轻松，但比起《舌尖》，显得底蕴不足。

曾在《舌尖》担任执行制片人的朱乐贤在《行走的餐桌》中也担任制片人，他表示通过外籍主持人寻找独特美食的旅程，可以展现中国饮食文化的博大精深和地域文化的异彩纷呈，“波兰姑娘的主持风趣活泼，具有国际范。”

事实上，在今年3月份，央视纪录频道就播出了已初期完成的《行走的餐桌》前5集节目。如今再次播出，可以说是电视台的趁热打铁之举。而本月上旬，央视纪录片频道还播出了一部《中国美食探秘》。

电视台用美食纪录片“连番轰炸”，说到底还是想抓住观众的心。不过，吃货们想看《舌尖》第二部，估计还得有点耐心。《舌尖》导演陈晓卿告诉记者，目前，他手头还有两个大项目，讲述中国现代大工程的《超级工程》和讲述丝绸之路的《丝路》没有完成，“《舌尖》第二部拍什么还没有具体计划。”

 网上掀美食探秘高潮《香料之路》《寿司之神》被挖出

借着《舌尖》的东风，网上也掀起了一股美食探秘高潮。忠实的吃货们意犹未尽，纷纷上网淘好看的美食纪录片，满足自己口腹之欲。在网友们的辛勤“挖掘”下，不少好看的美食纪录片纷纷浮出水面。英国的《香料之路》被豆瓣网友打出了高分。这部3集纪录片，沿着主持人凯特的探秘之路，揭开了香料的神秘面纱。胡椒背后的故事、残酷的肉桂买卖，这些新奇的历险让不少网友大呼过瘾。

而两位美国导演则将目光转向了日本，他们拍摄的《寿司之神》聚焦全球最年长的米其林三星大厨小野二郎。85岁的老人带着两个儿子，从食材的选择、座位的预定与安排、寿司的握制等，无一不亲力而为。“小野二郎带给食客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的震撼。”网友“十大东西”说。

在《舌尖》进行第二轮播映期间，陈晓卿就曾表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以到达全世界。”