水晶盐焗鸡的做法大全

　　今天我用盐焗鸡粉蒸鸡，一样也是蒸鸡，但味道就不相同了，隔水蒸鸡原汁原味，能吃到鸡的鲜味，皮爽肉滑。

　　材料

　　光鸡半只，海天盐焗鸡粉半包

　　做法

　　1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉（半包的2/3），两边抹匀，腌2一3小时；

　　2、锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，

　　加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了。

　　小诀窍：

　　1、这只毛鸡共3.8市斤，好大只哦。蒸的时间要长一点，如果鸡只比较细小，蒸十五分钟可以了。

　　2、盐焗鸡料1包是1只鸡的分量。

　　3、蒸鸡要用中大火，千万不能用小火哦。