儿童营养早餐—奶香玉米蛋饼

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发布:2022-02-26 22:57:28  来自 天生小仙女 女儿家会员

 
 



    奶香玉米蛋饼的做法      
 
 

  准备食材:        
白面粉120克      
玉米粉30克      
甜玉米棒1根      

鸡蛋1个      
  牛奶        150克      
牛奶150克      

糖30克      



 1、甜玉米棒洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来加适量水用搅拌机打成玉米浆备用  
 
 
 2、面粉和玉米粉一起倒入容器中  
 
 
 3、依次加入鸡蛋、牛奶、玉米浆、糖,搅拌成为均匀无粉粒的面糊,静置一会  
 
 
 4、平底锅加热倒适量油晃匀,将面糊用大汤勺舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了  
 
 
 5、将面糊全部煎完,切块装盘即可食用  
 
 
    营养小贴士:      
 
 玉米富含大量     蛋白质    、膳食纤维、     维生素    、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等,常吃玉米可以增强宝宝新陈代谢,调整神经系统功能。  
 
 挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。  
 
 保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。  
 玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。


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