儿童营养早餐—南瓜炒米粉

    南瓜炒米粉         的做法      
 
 

 1、首先将南瓜表皮清洗并去籽，再放入电锅或蒸锅中蒸，待软后放凉，再将南瓜去皮并用汤匙压泥  
 
 2、倒入酪梨油热锅后，再放入泡水后的香菇，大约炒约3分钟，待香菇炒出些微香气  
 
 3、再放入猪绞肉与葱白段，建议葱段可以切长，吃起来会更有感觉  
 
 4、待猪绞肉约7分熟后，再放入南瓜泥与青葱，材料放入后，再行拌炒，米粉在下锅前记得先用水泡软  
 
 5、将泡软后的米粉下锅，再加入1饭碗温开水(或者用滴     鸡精    代替)，这裡的水量可随个人喜欢口感做调整  
 
 6、将米粉与食材翻炒均匀后，再盖上锅盖，转中小火。待汤汁滚后，便可关火闷约5-10分钟即完成  
 
    烹饪小窍门：      
 
 1、想要粘锅一定要等到锅子够热才可放肉，放入肉后等肉变白后，才可翻面，便可成功不粘锅。  
 
 2、米粉用温水泡10分钟再泡会儿凉水会跟劲道。  
 
    营养小贴士：      
 
 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及     皮肤干燥    等症状。专家建议，给孩子增加含有丰富     维生素    A、维生素E的食品，可使儿童增强机体     免疫力    ，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素。  
 
 另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。